Кулинарные рецепты. Выпуск39.

СОСИСКИ В ТЕСТЕ С КРАСНЫМ ЛУКОМ.

Сосиски в воздушном тесте - новый вариант классического английского йоркширского пудинга. Воздушное тесто очень похоже на блинное.

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 красная луковица, порезанная на тонкие дольки вдоль, и разделенная на слои
8 свиных сосисок или сарделек
1 ст л оливкового масла

Тесто:
100 гр простой муки
1 среднее яйцо
300 мл молока
2 ст л зернистой горчицы
1 ст л свежих листьев тимьяна


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. В небольшую невысокую форму выложить лук, сосиски поверх лука, затем полить маслом и запекать 20 мин.

2. Пока сосиски запекаются, сделать тесто. Просеять муку, добавить яйцо и взбивая, влить молоко. Перемешать с горчицей и тимьяном, приправить.

3. Быстро влить тесто в форму поверх сосисок и вернуть в духовку на 40 мин, пока тесто не поднимется. Подавать с отваренной морковью и капустой.