Кулинарные рецепты. Выпуск79.

КВАДРАТИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КОЗЬИМ СЫРОМ.

Изысканная закуска для праздничного стола, которую можно подготовить заранее и хранить в морозилке до прихода гостей.

Ингредиенты:
На 6 порций:
300 г слоеного теста, разморозить, если заморожено
6 ст л соуса песто
150 г козьего сыра, тонко порезанного
25 г кедровых орешков
3 ст л оливкового масла


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить противень пергаментом. Раскатать тесто до прямоугольника размером 38х23 см, подрезать края. Порезать тесто на 6 прямоугольников. Положить на противень и проткнуть тесто вилкой.

2. Намазать равномерно соусом песто. Положить 1 помидор в середину каждого куска, сверху положить сыр и посыпать орешками. Побрызгать маслом, приправить солью и перцем.

3. Запекать 15-20 мин до бледно-золотистого цвета. Подавать с зеленым салатом или охладить на решетке.

Чтобы заморозить до прихода гостей, нужно положить квадратики на противень и заморозить в открытом виде. Затем переложить в мешки для морозилки и запечатать на срок не больше 6 месяцев. Размораживать в холодильнике в течение 4 часов. Затем разогреть в духовке в течение 10 мин при 200 гр С.